홍콩

사이마이로우

타피오카 펄(사고)에 코코넛 밀크와 연유를 넣어 만드는 광둥식 통수이 디저트예요. 타피오카 푸딩의 한 변형이에요.

XO 소스

말린 해산물을 다져 고추, 양파, 마늘과 함께 익힌 홍콩의 매운 해산물 소스예요. 감칠맛이 강해요.

가이단자이

달걀이 들어간 발효 반죽을 반구형 틀 두 장 사이에서 구운 동그란 와플이에요. 홍콩과 마카오에서 인기 있는 길거리 간식이에요.

보로바우

윗부분이 파인애플 껍질처럼 보이는 홍콩의 달콤한 빵이에요. 이름과 달리 파인애플은 들어가지 않아요.

스노 스킨 문케이크

찹쌀 껍질로 만든 차가운 월병이에요. 홍콩에서 유래했고 중추절에 먹어요.

득득통

맥아당을 녹여 참깨와 생강으로 맛을 낸 딱딱한 홍콩 전통 엿이에요. 딩딩통이라고도 해요.

가이메이바우

코코넛을 갈아 만든 달콤한 소를 채운 홍콩식 빵이에요. 홍콩 고유의 빵 중에서도 대표적인 편이에요.

훙다우빙

팥, 연한 설탕 시럽, 무가당 연유로 만드는 홍콩의 팥 음료예요. 차찬텡 같은 식당에서 흔히 볼 수 있어요.

산죽응아우육

다진 소고기에 남방개를 섞어 둥글게 빚어 쪄낸 광둥식 딤섬이에요. 홍콩과 해외 차이나타운에서 흔히 볼 수 있어요.

포토이가이단바우

익힌 달걀 한 장과 햄 한 조각을 넣은 홍콩식 빵이에요. 홍콩과 해외 차이나타운 빵집에서 볼 수 있어요.

붓자이고우

흰설탕이나 흑설탕에 장립종 쌀가루를 섞어 도자기 그릇에 쪄낸 홍콩의 쌀떡 간식이에요. 팥을 넣기도 해요.

하지민

밀가루 반죽에 새우알을 섞어 만든 중국 국수예요. 홍콩과 광둥에서 인기가 있어요.

체이자이민

손님이 면 종류, 국물, 고명을 골라 먹는 홍콩 국수예요. 1950년대 노점상 덕분에 홍콩과 마카오에서 인기를 얻었어요.

망고 포멜로 사고

깍둑썬 망고, 포멜로, 사고, 코코넛 밀크와 우유를 섞어 만드는 홍콩의 현대식 디저트예요. 홍콩의 중식당과 디저트 가게에서 쉽게 볼 수 있어요.

땅콩버터 번

땅콩버터 소를 겹겹이 채운 달콤한 빵이에요. 차이나타운 빵집에서 볼 수 있어요.

서이시가이익

닭날개를 간장, 설탕, 중국술, 향신료를 섞은 소스에 재워 만든 달콤한 간장맛 요리예요. 홍콩 일부 식당에서 낼 수 있어요.

응아우육바우

다진 소고기를 넣고 때로 양파 조각도 섞은 홍콩식 빵이에요. 홍콩의 대표적인 짭짤한 빵이에요.

운자이치

상어 지느러미가 하나도 들어가지 않지만 겉보기에는 비슷한 홍콩의 길거리 음식이에요. 모조 샥스핀 요리로 불려요.

탄나위바우

참치 페이스트가 들어간 홍콩식 생선 빵이에요. 홍콩에서 흔히 볼 수 있어요.

청자이바우

소시지를 넣어 만든 페이스트리류 음식이에요. 홍콩 음식으로 분류돼요.

카레 비프 턴오버

반달 모양 페이스트리 안에 카레로 맛을 낸 소고기 소를 채운 홍콩식 빵이에요. 바깥은 바삭하고 결이 일어나요.

상민

홍콩에서 볼 수 있는 중국식 국수예요. 해외 차이나타운에서도 구할 수 있어요.

함유가이랍차우판

소금에 절인 생선, 닭고기 조각, 달걀을 밥과 함께 볶은 홍콩식 볶음밥이에요. 차찬텡과 홍콩식 패스트푸드점에서 낼 수 있어요.

베이풍통 차우하이

그날 잡은 게를 마늘, 파, 두시, 고추, 레몬그라스 양념과 함께 강한 불에 볶은 홍콩 해산물 요리예요. 향이 진하고 매콤해요.

보로야우

보로바우를 가로로 갈라 두툼하게 썬 버터를 끼운 홍콩 음식이에요. 갓 구운 빵의 열로 버터가 녹아들어요.