Bokkoms · Bokkoms
통째로 소금에 절여 말린 숭어로 웨스트코스트 지역의 대표 별미예요. 남부 숭어를 햇볕과 바람에 말려 껍질을 벗겨 먹고, 훈제하기도 해요.
조리법
cured
맛
해산물 · 짭짤 · 훈연 · 쫄깃
주재료
숭어
어디서
남아프리카공화국 · 웨스트코스트
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