chrain · хрен
위키데이터상 원산지는 러시아이며 오스트리아, 벨라루스, 체코와도 연결돼 있어요.
서양고추냉이 뿌리를 갈아 만드는 매운 양념이에요. 뿌리를 자르거나 갈면 알릴 이소티오시아네이트가 생겨 코와 눈을 자극하는 매운맛이 나요.
조리법
날것
맛
매운 · 허브 · 채소
주재료
서양고추냉이 뿌리
어디서
러시아
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