escabeche oriental · Escabeche oriental yucateco
생선을 식초 등 산성 양념에 절이거나 익혀 만드는 멕시코 생선 요리예요. 후추와 고수 등으로 맛을 내요.
조리법
pickled
맛
새콤 · 짭짤 · 허브 · 해산물
주재료
식초 · 생선
어디서
멕시코 · 유카탄
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