fermented bean curd · 腐乳
두부를 발효시키고 소금에 절여 만든 중국 조미료예요. 치즈와 비슷한 맛과 식감이 있어 중국 치즈로도 불려요.
조리법
발효
맛
발효 · 짭짤 · 감칠맛 · 크리미 · 부드러운
주재료
곰팡이 · 두부
어디서
중국 · 중국
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