kurt · کشک
요거트나 버터밀크, 신 우유의 물기를 빼서 모양을 잡고 말린 유제품이에요. 공 모양, 띠 모양, 덩어리 모양 등으로 만들어요.
조리법
발효
맛
유제품 · 새콤 · 발효
주재료
버터밀크 · 요거트 · 신 우유
어디서
아프가니스탄 · 중앙아시아·이란·캅카스·튀르키예
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