oxtail soup · oxtail soup
원산지는 여러 나라가 연결돼 있고(중국·인도네시아·대만 등) 뉴질랜드에서도 즐겨 먹어요.
값싼 부위인 쇠꼬리로 끓이는 수프예요. 질긴 고기라 천천히 오래 끓여야 해요.
조리법
스튜·조림
맛
고기 · 국물 · 진한 · 감칠맛 · 뜨거운
주재료
소꼬리
어디서
뉴질랜드
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