아히 · ají (guiso)
볼리비아와 페루 등 남아메리카 안데스 지역에서 먹어요.
아마리요 고추(아히 아마리요)를 갈아 빵이나 감자 같은 탄수화물로 걸쭉하게 만든 안데스식 스튜예요. 볼리비아와 페루에서 먹어요.
조리법
스튜·조림
맛
매운 · 크리미 · 진한 · 부드러운
주재료
빵 또는 감자 · 아히 아마리요
어디서
볼리비아 · 안데스 지역
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