siu mei · 燒味
꼬치나 큰 장작 오븐에서 구운 고기를 두루 일컫는 광둥 요리 이름이에요. 고기마다 다른 소스를 발라 구워요.
조리법
roasted
맛
고기 · 훈연 · 진한 · 짭짤
주재료
구운 돼지고기 · 차시우
어디서
중국 · 광둥·홍콩
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