soy sauce · 酱油
콩을 발효시켜 만든 짠맛과 감칠맛이 강한 액체 조미료예요. 중국에서 시작해 동아시아와 동남아시아 요리의 기본 재료가 됐어요.
조리법
발효
맛
짭짤 · 감칠맛 · 발효
주재료
볶은 곡물 · 대두
어디서
중국
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