yuzukoshō · 柚子胡椒
고추, 유자 껍질, 소금으로 만든 뒤 발효시킨 일본의 조미 페이스트예요. 전골, 된장국, 사시미에 곁들이는 양념으로 써요.
조리법
발효
맛
매운 · 짭짤 · 발효 · 과일
주재료
고추 · 유자 껍질
어디서
일본
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