전복

파우아

마오리어로 뉴질랜드의 큰 식용 바다달팽이 네 종을 부르는 이름이에요. 호주와 미국에서는 전복이라고 불러요.

불도장

전복, 해삼, 가리비, 상어 지느러미, 진화햄 등 값비싼 재료를 하루 이틀에 걸쳐 푹 끓여 만드는 푸젠식 보양탕이에요. 황주가 중요한 재료예요.