사과 또는 감자

포르시마크

소금에 절인 청어를 다져 삶은 달걀, 양파, 사과나 감자, 빵 또는 불린 마차를 섞어 만드는 짭짤한 전채예요. 식초나 기름으로 간하고 보통 차게 내며 호밀빵이나 크래커에 발라 먹어요.