베이킹파우더

마라시이

사우디 나즈드 지방의 전통 간식이에요. 밀가루, 설탕, 기름, 베이킹파우더, 바닐라로 만들어요.

이스터 비스킷

밀가루·버터·달걀노른자·베이킹파우더·설탕으로 만든 부드럽고 둥근 영국 비스킷이에요. 가볍게 향신료를 넣고 건포도의 일종인 커런트를 박아 넣어요.

하르샤

세몰리나로 만들어 철판이나 팬에 구운 납작빵이에요. 세몰리나 덕분에 옥수수빵처럼 부서지는 질감이 나요.

할롱그로타

'라즈베리 동굴'이라는 뜻의 흔한 스웨덴 쿠키예요. 쇼트브레드와 비슷한 반죽을 빚어 가운데에 라즈베리 잼을 채워 구워요.

무을라 할카스

올리브유, 베이킹파우더, 요거트, 계란, 레몬즙, 밀가루로 만드는 튀르키예 쿠키예요. 히드렐레즈 할카스라고도 불러요.

쿠에 아페

가운데는 폭신하고 가장자리는 얇고 바삭한 팬케이크 모양의 쿠에예요. 자카르타를 비롯한 대도시의 인기 길거리 간식이에요.

찹쌀도넛

찹쌀가루를 섞어 만든 작고 동그란 한국식 도넛이에요. 겉이 쫄깃하고 팥소가 들어가기도 해요.

벨기에 와플

반죽이 가볍고 칸이 크고 깊은 와플이에요. 영어권에서 말하는 벨기에 와플은 북미 와플보다 가벼운 반죽에 구멍이 더 깊어요. 아침 식사로 많이 먹어요.

구라사

나이지리아 북부 카노주에서 유래한 현지 빵이에요. 일반 빵보다 반죽이 가벼워요.

배넉

밀가루로 만든 둥글고 납작한 빵으로, 북미에서는 퀵 브레드로 분류해요. 보통 조각으로 잘라서 내요.

밀 토르티야

곱게 간 밀가루 반죽을 눌러 구워 만든 얇고 부드러운 납작빵이에요. 옥수수 토르티야보다 찰기가 있고 쫄깃해요.

파보리타

결이 바삭하게 일어나는 원반 모양의 필리핀 비스킷이에요. 밀가루, 설탕, 탈지분유, 소금, 베이킹파우더, 명반, 식용유로 만들어요.

스펀지 케이크

달걀흰자·밀가루·설탕으로 만든 가벼운 케이크예요. 베이킹파우더로 부풀리기도 해요.

쿠에 추빗

밀가루·베이킹파우더·설탕·우유로 만든 묽은 반죽을 작은 홈이 있는 철판에 구운 간식이에요. 지름 약 4cm의 작은 케이크예요.

암플랑

삼치류 생선살에 전분을 섞어 튀긴 짭짤한 생선 과자예요. 인도네시아와 말레이시아에서 흔해요.

브라질너트 케이크

브라질너트를 주재료로 만든 케이크예요. 간 것이나 잘게 썬 것을 써요.

크라벨루레르

팬케이크와 스펀지케이크의 중간쯤 되는 스웨덴 간식이에요. 반죽에 베이킹파우더를 넣어 팬에 굽고 설탕이나 계피에 찍어 먹어요.

볼리뉴 지 슈바

밀가루, 달걀, 우유, 베이킹파우더로 만든 반죽을 튀겨 계피 설탕을 뿌린 작은 도넛이에요.

비스킷

미국과 캐나다에서 베이킹파우더나 소다로 부풀리는 퀵 브레드예요. 겉은 단단하고 건조하며 속은 부드럽고 촉촉하게 부서져요.

프라이 잭

반죽을 튀겨 만드는 벨리즈 전통 아침 식사예요. 동그랗거나 삼각형으로 빚어요.

배녹

북미 원주민이 만들어 온 납작빵이에요. 캐나다의 이누이트, 퍼스트 네이션, 메티스와 알래스카 원주민, 미국 원주민 사이에서 두루 먹어요.

쿠라사

수단 음식으로, 카스라보다 두껍고 작은 원판 모양의 밀 반죽 팬케이크예요. 미국 팬케이크와 모양이 비슷해요.

블론디

밀가루, 갈색 설탕, 버터, 달걀, 바닐라로 만든 달콤하고 진한 디저트 바예요. 초콜릿 브라우니와 달리 코코아 대신 갈색 설탕과 바닐라를 써서 색이 연해요.

로스키요

밀가루, 계란, 쇼트닝, 설탕, 베이킹파우더로 만든 필리핀 쿠키예요. '작은 고리'라는 뜻의 스페인어에서 이름이 왔어요.

판데유카

갈아낸 흰 치즈, 카사바 전분, 달걀로 반죽해 구운 콜롬비아 치즈 빵이에요. 주로 작은 롤빵 모양이에요.

쿠에 망쿡

쌀가루에 밀가루를 섞어 쪄 낸 컵 모양의 인도네시아 쿠에예요. 윗부분이 꽃처럼 갈라져요.

초콜릿 케이크

녹인 초콜릿이나 코코아 가루, 또는 둘 다로 맛을 낸 케이크예요. 퍼지나 바닐라 크림 같은 다른 단맛 재료를 더하기도 해요.

플루아

메밀가루와 밀가루, 베이킹파우더, 물을 섞어 한쪽 면만 구워 내는 아카디아식 납작빵이에요. 반죽이 아주 묽어서 크레이프처럼 얇아요.

버터 케이크

버터를 주재료 중 하나로 넣어 굽는 케이크예요. 버터, 설탕, 달걀, 밀가루에 베이킹파우더나 베이킹소다 같은 팽창제를 넣어요.

칼손 로토

밀가루·베이킹파우더·달걀 반죽을 튀겨 슈거 파우더를 뿌린 칠레의 전통 과자예요. 만드는 방법이 도넛 비슷한 로스키야와 닮았어요.

시폰 케이크

식물성 기름, 달걀, 설탕, 밀가루, 베이킹파우더, 향료로 만드는 아주 가벼운 케이크예요. 흰자를 따로 단단하게 거품 내 반죽에 섞어 보송한 식감을 내요.

추라스카

밀가루로 만든 칠레의 전통 빵이에요. 보통 철판에 굽거나 숯불에 구워요.

필리핏

밀가루, 달걀, 우유, 소금, 베이킹파우더로 만들어 꼬아서 튀긴 필리핀 전통 도넛이에요. 샤코이 도넛과 거의 같은 방식이지만 더 작고 얇아서 바삭하고 단단해요.

마사 포드리다

밀가루, 소금, 베이킹파우더, 흑설탕, 쇼트닝, 계란으로 만든 필리핀 전통 쇼트브레드 쿠키예요. 건조하게 부서지는 식감이에요.

프라이브레드

납작한 밀가루 반죽을 기름, 쇼트닝 또는 라드에 튀긴 빵이에요. 북아메리카 원주민의 요리예요.

발렙 코르쿤

티베트 중부에서 주로 먹는 둥글고 납작한 빵이에요. 만들기가 비교적 쉬워요.

스콘

밀가루나 오트밀에 베이킹파우더를 넣어 구운 영국식 퀵 브레드예요. 달게도 짭짤하게도 만들어요.