설탕에 절인 과일 껍질

배스 번

우유 반죽으로 만들고 구운 뒤 굵은 설탕을 뿌린 달콤한 롤빵이에요. 설탕 덩어리나 설탕 절임 과일 껍질, 건포도를 넣기도 해요.

바슬러 레커를리

꿀, 헤이즐넛, 아몬드, 설탕에 절인 과일 껍질, 키르슈로 만든 바젤의 단단한 향신료 비스킷이에요. 얇게 구운 뒤 뜨거울 때 설탕 글레이즈를 바르고 직사각형으로 잘라요.