진흙

암포

흙으로 만든 인도네시아 간식이에요. 간식이나 가벼운 끼니로 먹어요.

자오화지

속을 채운 닭을 진흙과 연잎으로 싸서 낮은 불에 천천히 구운 중국 항저우의 요리예요. 한 접시를 만드는 데 최대 여섯 시간이 걸리기도 해요.

피단

오리알, 달걀, 메추리알을 진흙, 재, 소금, 생석회, 쌀겨 혼합물에 몇 주에서 몇 달 동안 삭힌 중국 요리예요. 노른자는 짙은 녹회색, 흰자는 투명한 갈색 젤리 같아져요.