데르사

슈티타

병아리콩과 고기(주로 닭고기)를 붉은 소스에 끓이는 타진 계통의 알제리 요리 모음이에요. 알제리 양념 데르사로 진하게 간하고, 고기를 몇 시간 미리 재워 두면 좋아요.