말린 살구

블라트장

말린 과일(주로 살구)과 고추를 식초에 졸여 만든 남아프리카의 처트니예요. 보보티나 브라이 같은 고기 요리에 곁들이는 양념이에요.

콜로니얼 구스

양이나 머튼 다리를 구운 뉴질랜드 요리예요. 20세기 후반까지 인기가 있었어요.

수사티

양고기를 비롯해 소고기, 닭고기를 꼬치에 꿰어 굽는 남아프리카의 전통 꼬치구이예요. 양파, 고추, 마늘, 카레잎, 타마린드즙에 하룻밤 재워 둬요.

메보스

말린 살구에 설탕이나 소금으로 간한 남아프리카 간식이에요. 달고 짠맛이 함께 나요.

코로네이션 치킨

뼈 없는 닭고기를 향신료와 크림이나 마요네즈에 버무리고 말린 살구나 건포도를 넣은 영국 요리예요. 차갑게 샐러드로 먹거나 샌드위치 속으로 써요.