잠두

바가리 폴로

쌀·잠두(파바빈)·딜을 넣어 만드는 이란의 쌀 요리예요. 삶은 쌀과 콩을 딜과 겹겹이 담아 오븐에서 익혀요.

카카오

카카오, 옥수수, 잠두, 계피, 아니스, 설탕으로 만드는 스페인 정복 이전부터 내려오는 전통 음료예요. 아과 데 바랑카, 카카우아톨레라고도 불러요.