발효유

티에레

기장으로 만든 쿠스쿠스로, 세네갈과 감비아, 모리타니에서 중요한 주식이에요. 세레르족에게서 유래한 음식으로 알려져 있어요.

수에로

발효유를 기반으로 한 콜롬비아 카리브 해안의 양념이에요. 요구르트나 사워크림과 비슷해요.