재료
2개 나라 · 2가지 음식에 들어가요
아나리 치즈
키프로스의 신선하고 순한 유청 치즈예요. 할루미나 케팔로티리 같은 단단한 치즈를 만들고 남은 유청을 끓는점까지 가열하면 80~85도에서 작은 커드가 생기고, 이걸 건져 만들어요.
부헤자
염소젖이나 양젖으로 만드는 알제리 전통 치즈예요. 동쪽 오레스 지방에서 유래했어요.
