고추장

찌개

고기, 해산물, 채소 등을 넣고 고추장·된장·간장·새우젓 등으로 간한 국물에 끓여 먹는 한국식 찌개예요. 국이나 전골보다 국물이 적고 간이 센 편이에요.

생채

익히지 않은 제철 채소를 초장, 고추장, 겨자장 등으로 무친 한국식 샐러드예요. 설탕과 식초로 새콤달콤한 맛을 내요.

닭한마리

닭 한 마리를 다른 재료와 함께 냄비에 끓여 양념에 찍어 먹는 한국의 닭 요리예요. 서울 동대문 일대에서 유래했어요.

비빔밥

따뜻한 밥 위에 나물과 고추장을 얹고 먹기 직전에 골고루 비벼 먹는 한국의 밥 요리예요. 달걀이나 얇게 썬 쇠고기를 올리는 경우가 많아요.

양념치킨

튀긴 닭에 고추장, 마늘, 설탕 등으로 만든 달콤매콤한 양념을 버무린 한국식 치킨이에요. 해외에서는 한국식 프라이드치킨으로 알려져 있어요.

떡볶이

가래떡을 고추장 양념에 어묵, 삶은 달걀, 파 등과 함께 졸여 먹는 한국 요리예요. 한국의 대표적인 길거리 음식이에요.

보신탕

개고기를 주재료로 하는 한국의 탕이에요. 파, 깻잎, 민들레 등의 채소와 된장·고추장·들깻가루로 맛을 내고, 먹기 전에 방아잎을 곁들이기도 해요.

부대찌개

햄, 소시지, 스팸, 베이크드 빈, 김치, 라면, 고추장, 치즈 등을 넣고 끓인 매콤한 한국 찌개예요. 이름은 군부대의 찌개라는 뜻이에요.

오삼불고기

오징어와 삼겹살을 고추장 양념에 볶아 만드는 한국 요리예요. 이름은 오징어와 삼겹살의 첫 글자를 합친 거예요.

쌈장

된장에 고추장, 참기름, 양파, 마늘, 파 등을 섞어 만든 걸쭉한 장이에요. 쌈을 싸 먹을 때 곁들여요.

반찬

한국 요리에서 밥과 함께 먹는 작은 곁들이 음식이에요. 작은 그릇에 조금씩 담아 식탁 가운데 놓고 나눠 먹어요.

냉면구이

종이처럼 얇은 면 반죽에 달걀, 양파 등을 얹어 구운 헤이룽장성의 간식이에요. 달콤한 콩 소스나 고추장으로 맛을 내요.

닭똥집

닭의 근위(모래주머니)를 양념과 함께 볶은 한국 요리예요. 닭똥집볶음이라고도 불러요.

닭꼬치

작게 썬 닭고기와 대파 등을 꼬치에 꿰어 숯불에 구운 한국의 길거리 음식이에요.

쫄면

밀가루와 녹말로 만든 매우 쫄깃한 면, 또는 그 면에 채소와 매콤한 고추장 소스를 비벼 먹는 한국의 국수 요리예요.

닭갈비

토막 낸 닭고기를 고추장 양념에 재워 고구마, 양배추, 깻잎, 파, 떡 등과 함께 철판에 볶아 먹는 한국 요리예요. 이름에 갈비가 들어가지만 닭갈비 부위를 쓰지는 않아요.

라볶이

떡볶이에 라면 사리를 더한 한국의 분식이에요. 분식집에서 흔히 파는 길거리 음식이에요.