과카몰리

나초

토르티야 칩이나 토토포에 녹인 치즈나 칠리 콘 케소를 얹은 텍스멕스 요리예요. 고기, 채소, 살사, 과카몰레, 사워크림 등을 올리기도 해요.

피에드라

속을 채운 옥수수 반죽 경단을 바삭하게 튀긴 멕시코 요리예요. 투니체라고도 불러요.

파히타

구운 치마살을 양파, 피망과 함께 볶아 밀가루나 옥수수 토르티야에 올려 먹는 텍스멕스 요리예요. 닭고기, 새우, 다른 소고기 부위, 채소로도 만들어요.

세븐 레이어 딥

텍스멕스 요리에 흔한 재료를 층층이 쌓은 미국식 애피타이저예요. 보통 토르티야 칩을 찍어 먹어요.

카르네 아사다 프라이즈

감자튀김 위에 구운 소고기 카르네 아사다, 치즈, 사워크림, 과카몰레를 올린 음식이에요.

카르네 아 라 탐피케냐

구운 고기 한 조각에 녹색 엔칠라다, 흰 치즈, 과카몰리, 검은콩을 곁들여 내는 멕시코의 인기 고기 요리예요.

플라우타

속을 채운 토르티야를 돌돌 말아 튀긴 멕시코 요리예요. 스페인어로 '플루트'라는 뜻이에요.

타키토

속을 채워 돌돌 만 작은 토르티야를 튀긴 멕시코 음식이에요. 이름은 스페인어로 '작은 타코'라는 뜻이에요.

타코 샐러드

텍스멕스 타코에 쓰는 재료를 섞어 만든 샐러드예요. 토마토·치즈·사워크림·살사·과카몰레·다진 소고기 등이 들어가요.