할루미

마카르나 불리

닭 육수에 마카로니를 삶아 만드는 키프로스 파스타 요리예요. 접시 바닥에 할루미(헬림)를 깔고 삶은 면을 담은 뒤 위에도 할루미를 올려요.

헬림리

할루미 치즈를 넣어 구운 키프로스의 발효 빵이에요. 그리스계 키프로스어로는 할루모티, 튀르키예계 키프로스어로는 헬림리라고 해요.

타타르 뵈레이

삼각형 모양으로 자른 반죽 안에 간 소고기, 마늘, 파슬리를 채운 튀르키예 요리예요. 보통 요거트를 끼얹어 먹어요.