라임

팔레르눔

생강, 라임, 아몬드 풍미에 정향이나 올스파이스를 더한 카리브해의 시럽 리큐어 또는 무알코올 시럽이에요. 열대 칵테일에 주로 써요.

사테 클라탁

염소고기나 양고기를 소금과 약간의 후추로만 양념해 쇠꼬챙이에 구운 사테예요. 굴라이 국물을 곁들여요.

죽순 샐러드

죽순에 허브를 곁들여 만드는 라오스·태국 이산의 전통 샐러드예요. 라임, 어장, 말린 고추, 볶은쌀가루로 신맛, 짠맛, 매운맛을 내요.

엔세보야도

날개다랑어 같은 다랑어류와 카사바를 넣고 양파로 드레싱한 에콰도르 생선국이에요. 새콤하고 얼큰하며 에콰도르의 국민 음식 중 하나로 여겨요. 전국에 알려져 있지만 해안 지역에서 가장 인기가 많고 과야킬이 유명해요.

칼레도

매콤한 육수에 쇠족과 골수를 넣어 끓인 수프예요. 이름은 '동갈라의 소 발'을 줄인 말이에요.

짜인 무오이

라임을 소금에 켜켜이 담가 햇볕에 절여 만드는 베트남의 절임이에요. 설탕과 물 또는 탄산수를 더해 짭짤한 라임에이드 같은 음료로 많이 마셔요.

사탕수수즙

껍질을 벗긴 사탕수수를 눌러 짜낸 즙이에요. 사탕수수를 키우는 여러 지역에서 음료로 마셔요.

브투투

닭이나 오리에 진한 향신료 양념(붐부 브투투)을 발라 찌거나 구운 발리 요리예요. 양념을 아주 많이 써요.

메누도

소의 위(양)를 고추 베이스 국물에 넣어 끓인 멕시코 전통 수프예요. 판사, 몰레 데 판사, 몬동고라고도 불러요.

탄바야디친

라임을 소금에 절여 발효시킨 미얀마 전통 음식이에요. 밥과 곁들여 먹어요.

유카 콘 모호

유카(카사바) 뿌리를 마늘, 라임, 올리브유에 재운 쿠바 전통 반찬이에요. 양파를 함께 넣어 재우기도 해요.

리몬 데 피카

아타카마 사막의 오아시스 마을 피카에서 나는 유난히 신 라임이에요.

가라지

핀란드의 시네브뤼코프 양조장이 만드는 알코팝이에요. 도수는 맛에 따라 4.0~6.0%예요.

스위스 레모네이드

껍질째 자른 라임, 얼음 조각, 설탕, 물을 믹서로 갈아 걸러 만드는 브라질식 라임에이드예요. 브라질에서는 라임을 타히티 레몬이라고 불러 레모네이드라고 해요.

라와르

채소, 코코넛, 다진 고기를 풍부한 허브·향신료와 섞어 만드는 발리 요리예요.

칠리과로

사탕수수로 만든 코스타리카 전통 증류주 과로에 매운 칠리 소스를 섞은 술이에요. 토마토 주스, 소금, 라임, 후추를 더하기도 해요.

타코스 데 렝구아

소 혀를 주재료로 작은 옥수수 토르티야에 올려 먹는 멕시코 타코예요. 렝구아는 스페인어로 혀를 뜻해요.

시카르푸리 아차르

신드의 시카르푸르에서 만드는 남아시아식 피클이에요. 파키스탄 전역에서 유명하고 아랍에미리트, 사우디아라비아, 영국 등으로 수출해요.

카웃스웨 톳

밀국수를 주재료로 하는 미얀마식 샐러드(아톳)예요. 말린 새우, 채 썬 양배추와 당근, 피시소스, 라임으로 맛을 내요.

유이시

핀란드 회사 말리의 주스·에너지 음료 브랜드예요. 대부분 1리터 팩으로 팔아요.

카이피로스카

카이피리냐에서 카샤사 대신 보드카를 넣은 칵테일이에요. 라임과 설탕을 으깨고 보드카를 부어 만들어요.

추플라이

큰 잔에 얼음과 싱가니 한 잔을 넣고 진저에일, 세븐업, 스프라이트 중 하나를 채운 볼리비아 혼합주예요. 라임 조각을 곁들이기도 해요.

엘로테

익힌 옥수수를 속대째 들고 먹는 멕시코와 중미의 옥수수 요리예요. 보통 소금과 버터 등으로 간해요.

땀 막땡

오이를 써서 만드는 라오스식 샐러드예요. 풋파파야 샐러드와 비슷하지만 파파야 대신 오이를 써요.

도빈무시

도빈이라는 찻주전자에 재료를 넣고 국물과 함께 찐 일본의 전통 요리예요. 새우, 닭고기, 간장, 라임, 송이버섯이 들어가요.

꾸어이띠여우 수코타이

가는 쌀국수에 육수와 돼지고기 고명을 올린 수코타이식 쌀국수예요. 달콤하고 부드러운 맛에 라임 향이 나요.

코히토

라임과 민트에 보통 럼과 코코넛을 더해 만드는 달콤한 칵테일이에요. 모히토의 변형으로, 코코넛 우유나 코코넛 리큐어, 코코넛 럼으로 코코넛 맛을 내요.

카이피리냐

카샤사에 설탕, 라임, 얼음을 넣어 만든 브라질의 국민 칵테일이에요. 라임과 설탕을 먼저 으깨 섞은 뒤 술을 부어요.

살라디토스

말린 소금 자두 또는 살구로 만든 멕시코 간식이에요. 설탕과 아니스를 더하거나 고추와 라임을 입히기도 해요.

다크 앤 스토미

다크 럼과 진저 비어를 얼음 위에 붓고 라임 조각을 곁들인 하이볼 칵테일이에요. 라임 즙과 심플 시럽을 더하기도 해요.

온 노 카웃스웨

밀국수를 코코넛 밀크와 병아리콩이 들어간 걸쭉한 닭고기 커리 국물에 말아 내는 미얀마의 국물 국수예요. 태국 카오 소이와 비슷해요.

마스쿠롤히

코코넛과 참치로 만드는 몰디브식 처트니예요. 바이펜과 함께 먹어요.

두로스

밀가루 반죽을 튀겨 부풀린 멕시코 길거리 과자예요. 고추와 라임으로 맛을 내요.

티 펀치

농업용 럼(rhum agricole)에 라임과 사탕수수 시럽을 넣는 럼 베이스 칵테일이에요. 이름은 '작은 펀치'라는 뜻이에요.

프츨 렐레

메기를 튀겨 삼발과 함께 내는 인도네시아 요리예요. 튀긴 템페나 두부, 생채소, 쌀밥을 곁들여요.

포솔레

닉스타말(옥수수)과 고기로 끓인 멕시코의 전통 수프이자 스튜예요. 보통 닭고기나 돼지고기를 넣어요.

시저

보드카, 클라마토, 핫소스, 우스터소스를 넣어 만드는 캐나다의 칵테일이에요. 셀러리 소금을 두른 큰 잔에 얼음과 함께 내고 셀러리 줄기와 라임 조각으로 장식해요.

코치노 프리토

돼지고기에 라임과 소금·후추를 문질러 자기 기름에 튀기듯 익힌 베네수엘라 요리예요. 서부에서 많이 먹지만 전국에서 흔해요.

아얌 리카리카

닭고기를 붉고 푸른 고추와 함께 매콤하게 조리한 인도네시아 요리예요. 북술라웨시 미나하사 요리에서 유래했어요.

토포테

베라크루스 카테마코의 향토 음식이에요. 스레드핀 샤드라는 작은 물고기로 만들어요.

도시 지 아보보라

호박을 설탕에 졸여 만드는 브라질의 전통 단 음식이에요. 정향과 계피로 향을 더하기도 해요.

아얌 탈리왕

매콤하게 구운 닭고기 요리예요. 서누사틍가라주 탈리왕에서 유래한 롬복의 구운 닭요리로 소개돼요.

모케카

새우나 생선을 토마토, 양파, 마늘, 라임, 고수 베이스에 넣어 끓이는 브라질의 해산물 스튜예요. 지역에 따라 아누토, 팜유, 코코넛밀크를 넣기도 해요.