폐

찬파이니타

허파와 감자로 끓이는 페루식 스튜예요. 스페인 요리 찬파이나에서 갈라져 나왔어요.

푈사

스코틀랜드의 해기스와 아주 비슷한 북부 스웨덴 전통 요리예요. 소 힘줄, 간, 심장, 허파와 양파, 보리를 다져 섞어 만들어요.

아흐리슈

모로코의 자얀 부족과 케니프라 사람들이 먹는 내장 요리예요. 동물의 신경절, 그물지방, 폐, 염통을 창자로 감아 꼬치에 꿰어요.