메이플 설탕

쉬크르 아 라 크렘

프랑스계 캐나다에서 시작돼 인기를 얻은 과자로, 메이플 퍼지라고도 해요. 원래 크림과 메이플 설탕으로 만들었지만 요즘은 설탕과 흑설탕 혼합으로 대체하는 경우가 많아요.

루바부

완두나 옥수수에 기름과 걸쭉하게 하는 재료를 넣어 끓인 스튜 또는 죽이에요. 북미 쿠뢰르 드 부아, 보야저, 메티스 사람들이 먹었어요.

메이플 리프 크림 쿠키

메이플 향 크림을 샌드한 단풍잎 모양의 캐나다 쿠키예요. 크림에 진짜 메이플 시럽이 들어가기도 해요.

메이플 커스터드 파이

메이플 설탕으로만 단맛을 낸 커스터드 파이예요. 미국 뉴잉글랜드 요리로 소개돼요.