오악사카 치즈

파스텔 아스테카

튀긴 옥수수 토르티야, 토마토 소스, 포블라노 고추, 옥수수, 양파, 크림, 치즈를 번갈아 쌓아 오븐에 구운 멕시코 요리예요. 라자냐처럼 층층이 쌓아 만들어요.

틀라유다

큰 토르티야에 재료를 올려 먹는 오악사카의 요리예요. 얇고 바삭하게 반쯤 튀기거나 구운 토르티야를 써요.

세미타

참깨를 얹은 빵롤에 아보카도, 고기, 오악사카 치즈, 파팔로 허브, 치폴레 아도바도나 할라페뇨를 넣은 멕시코 샌드위치예요.

케사디야 싱크로니사다

밀 토르티야 두 장 사이에 햄, 채소, 치즈를 넣고 구운 샌드위치예요. 치즈는 오악사카 치즈를 가장 많이 써요.