땅콩 반죽

말레와

우간다 동부 엘곤산 일대에서 자라는 대나무 순을 훈제해 말려 보존한 식재료예요. 땅콩이나 참깨 소스와 함께 끓여 먹기도 해요.

은코노 온데

볶은 땅콩을 찧어 만든 반죽에 훈제 가재나 훈제 생선을 넣어 양념한 카메룬 요리예요. 바나나잎에 싸서 장작불로 익혀요.

조웨이

땅콩 반죽에 설탕, 소금, 생강, 옥수수가루를 섞어 둥글게 빚은 서아프리카 간식이에요.

클루이 클루이

땅콩 반죽으로 만드는 베냉의 납작한 과자(갈레트)예요. 폰어·요루바어·카비에어에서 '갈레트'를 뜻하는 말이에요.