재료
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백주
수수 등 곡물을 발효시켜 증류한 무색의 중국 술이에요. 도수는 보통 35~60%로 높은 편이에요.
황주
쌀, 찹쌀, 기장 같은 곡물을 누룩으로 발효시킨 중국 쌀 양조주예요. 동중국에서 특히 인기가 많아요.
