살렙

부자

탄력 있는 질감에 잘 녹지 않는 중동 아이스크림이에요. 난초 뿌리 가루인 살렙으로 만들어요.

돈두르마

튀르키예식 아이스크림이에요. 크림, 살렙, 매스틱, 설탕으로 만들어서 쫀득해요.