사투

바티

라자스탄 등에서 먹는 딱딱한 무발효 빵이에요. 보존성이 좋고 만드는 데 물이 적게 들어요. 보통 달과 함께 먹어서 달 바티라고도 불러요.

리티 초카

통밀 반죽에 볶은 병아리콩가루(사투) 속을 채워 구운 덩어리와 곁들임을 함께 먹는 한 끼 식사예요. 숯불이나 불에 올려 구워요.