헤레스 와인

팁시 케이크

셰리와 브랜디에 적신 스펀지 케이크로 만드는 달콤한 디저트예요. 영국에서는 작은 케이크를 쌓고 틈마다 아몬드를 꽂았어요.

트라이플

셰리주에 적신 스펀지 케이크나 레이디핑거에 과일, 커스터드, 휘핑크림을 층층이 쌓은 영국 디저트예요.

셰리 식초

셰리로 만드는 고급 와인 식초예요. 카디스주의 헤레스 삼각지대에서 생산해요.

아로스 콘 포요 아 라 추레라

맥주와 헤레스 와인을 넣어 밥이 마르지 않고 촉촉하게 나오는 쿠바식 닭고기 밥이에요.

드미글라스

에스파뇰 소스와 갈색 육수를 1:1로 섞어 절반으로 졸인 진한 갈색 소스예요. 그대로 쓰거나 다른 소스의 바탕으로 써요.

치킨 아라킹

한입 크기로 썬 닭고기를 크림 소스에 넣어 만든 요리예요. 보통 버섯, 피멘토, 셰리를 곁들여요.

레부히토

셰리주(만사니야나나 피노)에 레모네이드 같은 청량음료를 섞은 칵테일이에요. 시원하고 가볍게 마셔요.