감미료

트리반드룸 볼리

달콤하게 졸인 차나 달 소를 넣어 얇게 부친 케랄라의 단맛 플랫브레드예요. 카더멈과 약간의 육두구로 향을 내요.

팅

자메이카산 자몽 주스(농축액)로 맛을 낸 카리브 지역의 탄산음료예요. 새콤하면서 달아요.

양귀비씨 필링

간 양귀비씨에 감미료를 더한 중·동유럽 요리의 재료예요. 땅콩버터나 걸쭉한 커스터드 같은 아주 되직한 질감이고 보통 달아요.

프로즌 요거트

요거트에 우유 등 유제품을 더해 얼려 만든 냉동 디저트예요. 아이스크림과 기본 재료는 같지만 살아 있는 유산균이 들어 있어요.