토란대

분 붕

돼지갈비, 토란대, 돼지기름, 쪽파 등으로 끓인 국물을 쌀국수에 부어 먹는 베트남 북부의 서민 음식이에요. 국물에 시큼한 쌀 발효액(mẻ)과 양념이 들어가요.