얇은 반죽

비치 피자

아주 얇은 직사각형 반죽을 베이킹 시트에 구운 피자예요. 눈에 띄게 단 토마토 소스에 모차렐라를 뿌리고 프로볼로네 치즈 조각을 올리기도 해요.

세인트루이스식 피자

효모 없이 만든 얇은 크래커 같은 반죽에 달콤한 토마토 소스와 프로벨 치즈를 얹은 피자예요. 쐐기 모양이 아니라 정사각형이나 직사각형으로 잘라요.