덜 익은 망고

시니강

타마린드 등으로 신맛을 낸 필리핀식 신맛 수프예요. 시고 감칠맛 나는 국물을 보통 밥과 함께 먹어요.

암 판나

덜 익은 망고로 만든 인도 음료예요. 노란색에서 연한 초록색을 띠고 민트 잎을 자주 넣어요.

냠 스바이

덜 익은 망고에 채소, 훈제 건어물, 건새우, 허브를 섞고 피시소스·라임즙·마늘·고추로 만든 드레싱을 버무린 캄보디아 샐러드예요. 땅콩을 고명으로 올려요.

카춤버

토마토, 오이, 양파, 덜 익은 망고, 고수잎을 썰어 레몬즙으로 버무리는 남아시아의 샐러드예요. 고추를 더하기도 해요.