air chocolate · air chocolate
영국의 라운트리가 1935년 처음 선보인 초콜릿 유형이라, 멕시코 음식으로 보기 어려워요.
작은 기포를 넣어 밀도를 낮춘 초콜릿이에요. 녹을 때 입안에서 더 부드럽게 느껴져요.
맛
단맛 · 쌉쌀 · 부드러운 · 진한
주재료
기체(공기·질소) · 초콜릿
어디서
멕시코
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