Aura · Aura
이름은 투르쿠를 흐르는 아우라강에서 따왔어요. 미국에서는 미드나이트 블루라는 이름으로 팔려요.
핀란드 발리오사가 에네코스키에서 만드는 소젖 블루치즈예요. 일반 제품은 6주, 더 진한 아우라 골드는 12주 숙성해요.
조리법
발효
맛
짭짤 · 진한 · 크리미 · 유제품 · 발효
주재료
푸른곰팡이 · 소젖(살균유)
어디서
핀란드 · 에네코스키(Äänekoski)
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