bacalhau · bacalhau
포르투갈어로 대구를 뜻하고, 요리에서는 말려서 소금에 절인 대구를 가리켜요. 이 소금 대구로 만든 요리도 바칼랴우라고 불러요.
조리법
cured
맛
짭짤 · 해산물 · 감칠맛
주재료
대구
어디서
포르투갈
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