Basque-style cheesecake · tarta de queso vasca
바스크 치즈케이크는 껍질(크러스트) 없이 만드는 치즈케이크예요. 높은 온도에서 구워 겉면은 캐러멜처럼 거의 탄 듯하고 속은 크리미한 커스터드 같아요.
조리법
굽기(오븐)
맛
크리미 · 단맛 · 유제품 · 부드러운 · 진한
주재료
치즈
어디서
스페인 · 바스크 지방 산세바스티안
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