Bulalo · Bulalo
쇠정강이와 골수를 오래 끓여 콜라겐과 지방이 맑은 국물에 녹아든 필리핀 쇠고기 요리예요. 배추 종류 잎채소, 옥수수, 파, 양파, 마늘, 생강, 피시 소스를 넣어요.
조리법
스튜·조림
맛
감칠맛 · 진한 · 국물 · 고기 · 뜨거운
주재료
소 사태 · 골수
어디서
필리핀 · 남부 루손(바탕가스, 카비테)
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