Cachupa · Cachupa
카보베르데가 원산지이며 상투메 프린시페에서도 즐겨 먹어요.
닉스타말화한 옥수수(호미니)와 콩에 생선이나 고기를 넣고 오래 푹 끓인 카보베르데의 대표 스튜예요. 선지 소시지 모르셀라를 넣는 경우도 많아요.
조리법
스튜·조림
맛
진한 · 부드러운 · 고기 · 짭짤
주재료
옥수수 · 콩
어디서
카보베르데
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