Dorome · どろめ
고치현의 향토 음식으로, 도사 사투리로 2~3cm 길이의 정어리 치어를 뜻해요. 신선한 상태로 다진 마늘종, 식초, 미소로 만든 소스에 찍어 먹어요.
조리법
날것
맛
해산물 · 짭짤 · 새콤 · 담백
주재료
정어리 치어
어디서
일본 · 고치현
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