escalope · escalope
뼈 없는 고기를 망치나 밀대로 얇게 두드려 펴고 튀김옷을 입혀 튀기는 요리예요. 고기 섬유가 끊어져 부드럽고 얇아서 빨리 익어요.
조리법
튀김
맛
고기 · 아삭 · 뜨거운
주재료
얇게 편 고기
어디서
프랑스
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