gelatina de pata · gelatina de pata
볼리비아 동부(판도·베니·산타크루스)에서 먹는 음식으로, 콜롬비아와 베네수엘라에서도 흔해요.
소 족을 오래 끓여 나오는 젤라틴으로 만드는 단 간식이에요. 콜라겐이 가득한 국물을 굳혀서 만들어요.
조리법
삶기·끓이기
맛
단맛 · 부드러운 · 크리미 · 유제품
주재료
소 족
어디서
볼리비아 · 동부 지역
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