계피

브레델

알자스와 모젤에서 크리스마스에 전통적으로 굽는 비스킷이나 작은 케이크예요.

케소 엘라도

페루 아레키파 요리를 대표하는 전통 디저트예요. 이름은 얼린 치즈지만 우유와 연유로 만들어요.

오샤프

양젖에 말린 무화과, 설탕, 계피를 넣어 구운 알바니아 전통 우유 푸딩이에요. 따뜻하게도, 실온이나 차갑게도 먹어요.

키리 알루와

연유, 설탕, 버터가 주재료인 부드럽고 잘 부서지는 스리랑카의 우유 토피예요. 작은 네모나 마름모 모양으로 자르고 크기는 전통에 따라 달라요.

아이바 돌마스

마르멜로에 다진 고기, 쌀, 건포도, 계피, 고수, 포도 시럽, 소금을 채워 만든 요리예요. 속을 채우는 돌마 계열이에요.

스뮐트링

노르웨이의 작은 케이크 도넛이에요. 보통 글레이즈나 속을 넣지 않고 만들어요.

소파 데 알멘드라

뜨거운 생크림(또는 우유)에 절구로 빻은 아몬드를 섞은 크리스마스 디저트 수프예요. 바닐라와 계피로 향을 내요.

진지냐

신맛 나는 체리인 긴자 열매를 아과르덴테에 담가 설탕과 정향, 계피 등을 더한 포르투갈의 체리 리큐어예요. 열매 한 알을 바닥에 넣은 작은 잔에 따라 마셔요.

파파라호테스

레몬 잎에 밀가루·달걀 반죽을 입혀 튀기고 설탕과 계피를 뿌린 스페인 무르시아의 디저트예요.

포르토칼로피타

오렌지가 주재료인 그리스 케이크예요. 스펀지처럼 보이지만 마른 필로 반죽 조각에 그릭 요거트, 달걀, 오렌지 주스를 섞어 굽고 오렌지 시럽을 부어요.

참푸스

옥수수와 과일을 파넬라로 달게 해 계피·정향 등으로 향을 낸 남아메리카의 음료예요. 나라마다 쓰는 과일과 옥수수 형태가 달라요.

필료

밀가루와 달걀 반죽을 공 모양으로 빚어 튀긴 포르투갈 도넛이에요. 설탕과 계피를 뿌려 먹어요.

크리스마스 과자

전통적으로 크리스마스와 관련된 여러 모양으로 자른 설탕 쿠키나 비스킷이에요. 가족이나 지역 전통에 따라 진저브레드 같은 향을 넣어요.

푸룬두

덜 익은 파파야나 파파야 나무껍질에 라파두라를 녹여 만드는 브라질의 바르는 과자예요. 생강, 정향, 계피 같은 향신료로 맛을 내기도 해요.

프렌치 토스트

빵을 달걀과 우유(또는 크림)에 적셔 팬에 구운 요리예요. 설탕·바닐라·계피를 더해 달콤하게도, 소금·후추로 짭짤하게도 먹어요.

주라카포테

레드 와인에 복숭아·레몬 같은 과일, 설탕, 계피를 넣어 우려낸 스페인식 혼합주예요. 산그리아와 비슷하고 도수는 약한 편에서 중간 정도예요.

레슈타

얇게 잘라 만든 수제 생면 파스타로 만드는 알제리 요리예요. 알제 요리를 상징하는 음식으로 꼽혀요.

침트슈테른

계피 별이라는 뜻의 크리스마스 쿠키예요. 달걀흰자 거품, 설탕, 아몬드 25% 이상, 계피로 만들어요.

아비추엘라스 콘 둘세

붉은 콩을 삶아 갈아 코코넛 밀크와 연유 등을 넣고 달게 만든 도미니카 공화국의 액체 디저트예요. 부활절 즈음에 특히 인기가 있어요.

찬카카

정제하지 않은 사탕수수 원당으로 만든 따뜻하고 달콤한 소스예요. 볼리비아, 칠레, 페루에서 먹어요.

비른브로트

말린 배를 채운 효모빵이에요. 스위스 전역에서 먹고 지역마다 변형이 있어요.

카크 켈리비아

켈리비아 시에서 이름을 딴 튀니지 전통 과자로, 대추, 밀가루, 기(정제 버터), 장미수, 사프란으로 만들어요. 대추 반죽을 얇게 민 밀가루 반죽으로 말아 둥글게 빚어 구워요.

쿠겔

로크셴 계란 국수나 채 썬 감자로 만드는 구운 캐서롤이에요. 전통적인 아슈케나지 유대 음식이에요.

퀴르퇴시컬라치

단 이스트 반죽을 원뿔대 모양 꼬치에 감아 설탕을 입혀 숯불에 구운 스핏 케이크예요. 굽는 동안 설탕이 캐러멜화돼 바삭하고 윤기 나는 껍질이 생겨요.

도시

과일 조각을 설탕에 끓인 뒤 식혀 설탕이 겉과 속에 결정화되게 만든 스리랑카의 당과예요. 과일 설탕 절임이나 설탕에 졸인 과일과 비슷해요.

바라키토

테네리페에서 흔한 층이 있는 커피 음료예요. 코르타도에 연유, 리코르 43, 레몬 껍질, 계피를 넣고 긴 잔에 담아요.

사과 소스

사과를 퓨레로 만든 소스예요. 껍질을 벗기거나 그대로 쓸 수 있고 향신료나 설탕을 더할 수 있어요. 디저트로도 먹고 육류 요리에 곁들이기도 해요.

허니 번

반죽에 꿀과 시나몬 소용돌이가 들어간 튀긴 이스트 빵이에요. 위에 아이싱을 입혀요.

마겐브로트

생강 쿠키와 닮은 작고 달콤한 글레이즈 비스킷이에요. 이름은 '위장 빵'이라는 뜻으로 소화에 도움이 된다고 여겨요.

드라벌쿡

프리슬란트의 스네이크에서 만드는 둥글고 단단한 쿠키예요. 밀가루, 버터, 우유나 버터밀크, 계피, 설탕으로 만들어요.

피넛 펀치

땅콩 또는 땅콩버터, 우유, 설탕을 기본으로 한 카리브 지역의 음료예요. 육두구·계피 같은 향신료나 연유를 넣기도 해요.

페센잔

석류 농축액과 곱게 간 호두로 맛을 낸 새콤달콤한 이란식 스튜(호레시)예요. 보통 밥 위에 얹어 먹어요.

곰메

오래 끓인 우유로 만드는 노르웨이의 달콤한 치즈 형태 음식이에요. 빵이나 렙세, 와플에 발라 먹거나 디저트로 먹어요.

누리예

오스만 요리에 있는 디저트로 밀가루 반죽을 얇게 펴 튀긴 뒤 시럽에 담가 만들어요. 카이막과 우유를 올려 장미수와 계피로 마무리해요.

파스티차다

고기를 매운 토마토 소스에 푹 익혀 파스타 위에 올린 그리스 요리예요. 코르푸 섬에서는 일요일 저녁 전통 요리예요.

키리 호디

코코넛 밀크로 만드는 향긋한 스리랑카 전통 그레이비예요. 이름은 '우유 카레'라는 뜻이에요.

에이저쿠키어

계피 향이 나는 부드러운 타원형 쿠키로, 격자무늬 철판에서 구워요. 스트룹와플과 비슷한 와플 무늬가 생겨요.

피놀레

볶은 옥수수를 갈아 만든 가루예요. 시리얼, 구운 과자, 토르티야, 음료 등을 만드는 영양가 높은 재료로 써요.

바아차

안탈리아 지역에만 있는 튀르키예 전통 빵이에요. 타히니와 버터가 들어가 고소하고 묵직해요.

프란츠브뢰트헨

버터와 계피를 넣어 구운 작고 달콤한 비에누아즈리로 시나몬 롤과 비슷해요. 초콜릿이나 건포도를 넣기도 해요.

호샤프

건포도, 말린 자두, 살구, 무화과 같은 말린 과일을 설탕과 함께 물에 끓여 식힌 튀르키예의 과일 콤포트예요. 계피나 정향을 넣기도 해요.

치레타

양의 내장과 부속 고기에 쌀, 베이컨, 햄, 파슬리, 마늘을 섞어 양 창자에 채워 삶아 내는 아라곤식 소시지 푸딩이에요. 보통 뜨겁게 메인 요리로 먹어요.

치차 크리오야

쌀이나 밀 세몰리나에 소젖을 넣어 만드는 달콤한 무알코올 음료예요. 연유, 계피, 초콜릿 칩, 시럽을 더하고 아주 걸쭉해서 얼음과 함께 차게 마셔요.

아와메

발효시킨 반죽을 공 모양으로 튀겨 시럽이나 꿀에 담근 동양식 과자예요. 계피 등을 뿌리기도 해요.

아톨레

옥수수 마사를 바탕으로 만드는 뜨거운 멕시코 전통 음료예요. 바닐라, 계피, 구아바 등 다양한 맛을 더해 마셔요.

바꿋떼

돼지갈비를 약재와 향신료 국물에 몇 시간 고아 낸 요리예요. 이름에 차가 들어가지만 찻잎은 넣지 않고, 국물이 약차 같아서 붙은 이름이에요.

칸지카

옥수수 알을 우유, 설탕, 계피와 함께 끓인 브라질의 달콤한 포리지예요. 북동부에서는 코코넛과 땅콩도 넣어요.

신양벚나무 수프

사워크림, 설탕, 신선한 신양벚나무 열매를 통째로 넣어 만든 약간 달콤한 수프예요. 차갑게 식혀서 내요.

오포르

코코넛 밀크에 끓여 졸이는 인도네시아 요리예요. 중부 자와에서 특히 흔하고, 닭고기나 달걀을 넣어요.

레슈테 호슈카르

이란 길란 주에서 라마단에 먹는 전통 쿠키예요. 쌀가루 반죽 얇은 피에 설탕과 간 호두를 채워 기름에 튀겨요.

헝지우고우

찹쌀로 만든 부드러운 홍콩식 과자로 바나나 향 기름으로 맛을 내요. 성인 집게손가락보다 조금 큰 롤이나 납작한 모양이에요.

카페 데 오야

점토 냄비에 간 커피, 계피, 필론시요를 넣어 끓이는 멕시코 전통 커피예요. 이름은 '냄비 커피'라는 뜻이에요.

마까니끄

향신료를 넣어 간 고기를 양 창자에 채워 튀겨 바삭하게 만든 레반트 소시지예요. 전통적으로 양고기와 쇠고기를 써요.

귀르재

얇은 반죽을 지름 5cm 원형으로 잘라 미리 볶은 양고기와 양파 소를 채운 아제르바이잔식 만두예요. 위가 열린 작은 원통 모양으로 빚어 몇 분 삶아요.

코치니토 데 피온시요

피온시요(사탕수수 감미료)로 단맛을 낸 돼지 모양 멕시코 빵이에요. 오븐에 구워 만들고 멕시코와 미국의 빵집에서 인기 있어요.

온트베이트쿡

호밀과 바스터르트수이커르(진한 설탕)로 만든 네덜란드·플랑드르식 향신료 케이크예요. 정향, 계피, 생강, 육두구, 숙카데로 향을 내요.

부테르카카

돌돌 만 빵 반죽을 이어 붙여 굽는 스웨덴 페이스트리로, 시스테르카카라고도 해요. 시나몬롤처럼 효모 반죽에 아몬드-시나몬 소를 말아 작게 썰어요.

엘라도 데 카넬라

엘라도 데 카넬라는 계피 맛이 나는 아이스크림이에요. 자료에는 볼리비아의 전형적인 음식으로 나와요.

사과주 도넛

계피, 육두구, 사과 시드를 반죽에 넣어 맛을 낸 미국식 케이크 도넛이에요. 시나몬 설탕이나 설탕을 입히기도 해요.

린처 아우겐

린처 반죽으로 만든 지름 4~10cm의 둥글고 고운 구움과자예요. 오스트리아의 대표적인 쿠키예요.

캔디 애플

사과 전체에 딱딱한 설탕 코팅을 입히고 막대를 꽂은 간식이에요. 영연방 영어로는 토피 애플이라고 불러요.

습파

세몰리나 쿠스쿠스에 버터, 계피, 아몬드를 곁들인 달콤한 마그레브 요리예요. 버미셀리나 쌀로 만들기도 하고 고기를 넣기도 해요.

아제비아

달콤한 소를 채워 튀긴 포르투갈 전통 페이스트리예요. 소는 병아리콩, 고구마, 호박잼, 강낭콩 등으로 만들고 튀긴 뒤 설탕과 계피를 입혀요.

느뜨르 끄베

에티오피아·에리트레아 요리에 쓰이는 향신료를 넣은 정제버터예요. 티그리냐어로는 떠스미라고 불러요.

멜로마카로노

곡분이나 세몰리나, 올리브유, 벌꿀로 만드는 달걀 모양의 그리스 디저트예요. 구운 직후 꿀과 설탕으로 만든 차가운 시럽에 담갔다가 호두로 장식해요.

총고스 사모라노스

응고시킨 우유로 만드는 멕시코 디저트예요. 갈색 달콤한 시럽 위에 부드러운 치즈 같은 덩어리가 올라가요.

헬라티나 데 파타

소 족을 오래 끓여 나오는 젤라틴으로 만드는 단 간식이에요. 콜라겐이 가득한 국물을 굳혀서 만들어요.

피니키아

밀가루, 올리브유, 꿀로 만드는 달걀 모양의 그리스 쿠키로 멜로마카로노라고도 불러요. 구운 뒤 꿀 시럽에 잠깐 담가요.

루수이단

삶아서 껍질을 벗긴 달걀을 간장, 설탕, 물, 팔각·계피 같은 향신료에 넣고 졸인 달걀 요리예요. 닭, 오리, 메추리알로도 만들어요.

야쓰하시

교토를 대표하는 와가시로, 주로 기념품 과자로 팔아요. 멥쌀가루, 설탕, 계피로 만들고, 구우면 센베이와 비슷해져요.

도시 지 부리치

부리치 열매 과육과 설탕을 주재료로 만드는 브라질 전통 잼이에요. 경우에 따라 우유, 생강, 계피, 레몬을 넣어요.

토마토 브레디

주로 양고기로 만드는 남아프리카의 스튜예요. 아주 오래 끓이고 계피·카다멈·생강·정향·칠리로 맛을 내요.

도시 지 마몽

청파파야(간 것 또는 깍둑썬 것), 설탕, 정향으로 만드는 브라질 전통 디저트예요. 시럽에 담근 것과 결정화한 것이 있어요.

모코친치

껍질을 벗겨 말린 복숭아를 물에 불렸다가 설탕과 계피를 넣고 끓여 만드는 볼리비아 음료예요. 차갑게 마셔요.

노치노

덜 익은 초록 호두로 만드는 짙은 갈색 이탈리아 리큐어예요. 향이 좋고 쌉쌀하면서 달아요.

디빌레

얇게 편 반죽을 튀겨 시럽에 적신 튀르키예 디저트예요. 이즈미르 지역의 유목 민족 외륙에서 비롯됐어요.

아드비에

이란 요리에 쓰는 혼합 향신료예요. 쌀 요리, 닭고기·콩 요리에 넣어요.

프랑고요

우유, 기장이나 옥수수 가루, 레몬, 계란, 설탕, 버터, 건포도, 아몬드, 계피로 만드는 카나리아 제도의 디저트예요.

아마르고 춘초

페루에서 피스코 사워를 만들 때 쓰는 비터스예요. 리마에서 만들고 통에서 6개월 숙성해요.

쿠에 아시다

밀가루에 설탕, 계피, 카다멈, 버터, 꿀을 섞어 물로 끓인 인도네시아의 푸딩 디저트예요. 말루쿠 요리의 대표 음식이에요.

예마스 데 산타 테레사

달걀노른자와 설탕으로 만든 작은 과자예요. 아빌라 지방을 상징해요.

로후사 셰르베티

물, 설탕, 계피, 정향, 붉은 식용 색소로 만드는 튀르키예 음료예요. 뜨겁게도 차갑게도 마셔요.

시나몬 롤

효모 반죽 위에 계피와 설탕을 뿌려 돌돌 말아 굽는 달콤한 롤빵이에요. 북유럽과 북미에서 흔히 먹어요.

크레마트

럼에 설탕, 계피, 레몬 껍질, 커피를 더해 불을 붙여 만드는 칵테일이에요. 레시피가 다양해요.

누들 쿠겔

로크셴 국수에 유제품이나 파레브(유제품·육류 무첨가) 재료를 넣어 구운 아슈케나지 유대식 캐서롤이에요. 보통 곁들임 요리로 내요.

몰레

과일, 견과, 고추, 후추·계피·커민 같은 향신료가 들어가는 멕시코의 전통 소스예요. 양념장으로도 써요.

첼시 번

레몬 껍질, 계피나 혼합 향신료로 맛을 낸 효모 반죽을 말아 구운 영국의 달콤한 번이에요. 커런트, 흑설탕, 버터를 발라 만들어요.

크라벨루레르

팬케이크와 스펀지케이크의 중간쯤 되는 스웨덴 간식이에요. 반죽에 베이킹파우더를 넣어 팬에 굽고 설탕이나 계피에 찍어 먹어요.

피탈리

뼈 있는 쇠고기, 감자, 양파, 마늘에 강황·커민·카다멈·계피 같은 갈은 향신료를 넣어 만드는 짭짤한 요리예요. 보통 따뜻한 밥과 함께 먹어요.

아레이아스

케이크와 비스킷의 중간쯤 되는 작은 포르투갈 전통 과자예요. 굵은 설탕과 이따금 계피를 입혀 모래처럼 보여서 '모래'라는 이름이 붙었어요.

모테 콘 우에시요

설탕·물·계피에 말린 복숭아를 끓여 만든 달콤한 시럽에 껍질 벗겨 삶은 밀알(모테)을 섞은 칠레의 여름 음료예요. 술이 들어가지 않아요.

인차우르살사

호두, 우유, 설탕, 계피로 만든 바스크 지방의 디저트로, 모양이 나티야(커스터드)와 비슷해요. 이름은 바스크어로 '견과 소스'라는 뜻이에요.

찬카카스

파넬라와 코코넛으로 만든 콜롬비아 전통 코코넛 사탕이에요. 쫀득한 식감에 라임 껍질과 계피로 향을 내요.

토르타 로카

말라가주의 전통 과자예요. 아니스·계피·레몬 껍질로 향을 낸 스펀지 같은 케이크를 구워 한입 크기로 잘라요.

말라사다

마데이라에서 유래한 포르투갈식 튀김 도넛이에요. 납작하게 편 발효 반죽에 설탕과 계피를 입히거나 당밀을 곁들여요.

디플레스

얇은 판 모양 반죽을 길게 밀어 기름에 튀기며 접은 뒤 설탕이나 꿀 시럽에 담그는 펠로폰네소스 지역의 그리스 디저트예요. 시럽에 담근다는 점이 마른 상태로 내는 엔젤 윙스와 달라요.

몽키 브레드

손으로 뜯어 먹을 수 있는 부드러운 구운 반죽 조각 빵이에요. 가운데 구멍에 소스나 잼을 채우기도 해요.

라인들링

케른텐 요리의 틀 케이크예요. 슬로베니아에서도 널리 퍼져 있고 포티차라고도 불러요.

잉에페르뇌테르

생강, 계피, 육두구, 카다멈, 후추로 맛을 내는 노르웨이의 생강 쿠키예요. 향신료 맛이 강해요.

미가스 카나스

튀긴 빵을 우유에 적셔 만드는 전통 아침 음식이에요. 설탕과 계피를 뿌려요.

볼리뉴 지 슈바

밀가루, 달걀, 우유, 베이킹파우더로 만든 반죽을 튀겨 계피 설탕을 뿌린 작은 도넛이에요.

루비아 폴로

쌀과 껍질콩, 소고기나 양고기로 만드는 이란 요리예요. 에스탐볼리 폴로라고도 불러요.

무체니치

40인 세바스테 순교자 축일에 만드는 루마니아·몰도바의 전통 빵과 디저트예요. 사람 모양을 본뜬 8자형이 많아요.

에가

달걀로 고기나 채소 같은 속 재료를 엮어 굽는 아랍식 달걀 요리예요. 프리타타나 프랑스 오믈렛과 비슷하지만 더 단단해요.

마준

설탕에 허브와 향신료를 넣고 졸여 만든 부드럽고 알록달록한 튀르키예 사탕 페이스트예요. 길거리 음식으로 많이 팔려요.

차포

익은 플랜테인 바나나에 물과 향신료를 넣어 만든 페루의 음료예요. 마츠에족과 시피보족이 만들어 먹어요.

트라얀카

보드카에 계피·생강·육두구를 넣어 만든 벨라루스의 옛 독한 술이에요.

그라마트카

맥주로 끓이는 금식용 수프예요. 파라무시카, 뱌르무시카라는 이름으로도 불렀어요.

뢰로스트

여름철 산간 목장(fäbod) 문화에서 유래한 스웨덴 치즈 요리예요. 계피·시럽·카다멈으로 맛을 내요.

아베나

오트밀을 우유, 물, 계피, 정향, 설탕과 함께 끓여 만든 라틴아메리카의 음료예요. 스페인어로 '귀리'라는 뜻이에요.

타히노피타

타히니를 발라 말아 구운 달콤한 롤빵이에요. 키프로스와 그리스 일부 지역에서 길거리 음식으로 인기가 있고, 시나몬 롤에 비유되기도 해요.

쇼도우

사바용과 비슷하게 생긴 루마니아의 달걀노른자 음료예요. 꿀과 날 노른자를 풀고 따뜻한 우유를 조금씩 넣어 저어요.

린처 토르테

밀가루·버터·달걀노른자·레몬·계피·간 견과로 만든 바삭한 반죽에 과일잼을 채우고 격자무늬 반죽을 얹어 구운 오스트리아 파이예요. 이름은 오스트리아의 도시 린츠에서 땄어요.

그린 토마토 파이

덜 익은 초록 토마토에 설탕, 밀가루, 계피 같은 향신료나 건포도를 넣어 굽는 단 파이예요. 미국 요리의 파이로 소개돼요.

페페르노트

작고 네모난 연갈색의 네덜란드 쿠키형 과자예요. 12월 초 신터클라스 명절과 관련 깊어요.

쉬르 베렌지

장미수와 계피, 카다멈으로 향을 내고 아몬드를 넣기도 하는 쌀 푸딩이에요. 따뜻하게도, 차갑게도 디저트로 먹어요.

보 코

소고기와 당근을 토마토 베이스에 졸인 베트남의 스튜예요. 레몬그래스, 생강, 팔각, 계피, 오향분이 향을 내요.

하브레플라른

귀리 플레이크, 흑설탕, 밀가루, 계피, 육두구로 만든 바삭한 북유럽 오트밀 쿠키예요. 스웨덴에서는 havrekakor라고 불러요.

푸아르 아 라 보졸레즈

껍질을 벗긴 배를 레드 와인에 익혀 만드는 디저트예요. 보졸레 같은 와인 산지에서 유래했다고 여겨요.

피오 킨토

럼에 적신 케이크 위에 커스터드를 얹고 계피 가루를 뿌린 니카라과 디저트예요. 럼에 절인 자두나 건포도를 넣는 레시피도 있어요.

볼레멜크

빵이나 밀가루 볼을 따뜻한 우유에 담가 부드럽게 만든 옛 덴마크 요리예요. 설탕이나 계피를 뿌리기도 해요.

케사다 파시에가

칸타브리아 지방의 디저트로, 되직한 푸딩 같은 질감이에요. 우유·설탕·버터·밀가루·달걀로 만들고 레몬 껍질과 계피로 향을 내요.

수트파타츠

고구마를 버터, 흑설탕, 계피와 함께 더치 오븐에 구운 남아프리카의 아프리카너 요리예요. 레몬즙을 넣는 레시피도 있어요.

로티 감방

계피와 야자당으로 맛을 내고 참깨를 올린 직사각형 갈색 빵이에요. 인도네시아 전통 빵이에요.

브레드 푸딩

굳은 빵에 우유·크림이나 물, 달걀, 지방을 섞어 구운 빵 기반 디저트예요. 설탕, 시럽, 건과일, 견과, 계피 등을 넣어 달게 먹어요.

뢰메그뢰트

사워크림, 전유, 밀가루, 버터, 소금으로 끓인 노르웨이 죽이에요. 걸쭉하고 달아요.

카니카

향긋한 쌀로 만든 달콤한 오디샤 쌀 요리예요. 축제와 푸자 때 만들어요.

벨료트

설탕과 계피를 넣은 포르투갈의 달콤한 빵이에요. 빌라 노바 드 가이아의 발라다리스 교구 디저트예요.

페퍼폿

고기를 캐서리프, 위리위리 고추 같은 양념과 함께 오래 고아 만드는 가이아나식 스튜예요. 가이아나의 국민 음식으로 여겨요.

토리하

튀긴 빵으로 만드는 스페인의 달콤한 요리예요. 빵을 달걀·설탕·우유에 적셔 튀겨요.

히포크라스

와인에 설탕과 향신료(보통 계피 포함)를 섞어 만든 음료예요. 데워 마시기도 해요.

아로스 콘 둘세

쌀, 코코넛 밀크, 건포도와 생강·계피·아니스·육두구·정향 같은 향신료로 만드는 푸에르토리코 디저트예요. 보통 크리스마스에 먹어요.

세몰리나 푸딩

세몰리나를 우유나 물에 끓여 만든 죽 같은 푸딩이에요. 설탕, 코코아 가루, 계피, 건포도, 과일, 시럽 등을 곁들여요.

타히니빵

타히니에 설탕과 계피를 섞어 반죽에 바르고 돌돌 말아 만드는 달콤한 롤빵이에요. 레반트·아르메니아·키프로스·그리스·튀르키예 요리에서 흔히 볼 수 있어요.

치체메

옥수수를 서서히 발효시켜 만드는 전통 음료예요. 코스타리카, 파나마, 콜롬비아 일부 지역에서 마셔요.

참푸라도

마사, 필론시요, 물이나 우유, 초콜릿으로 만드는 따뜻하고 걸쭉한 초콜릿 아톨레예요. 계피, 아니스, 바닐라를 넣기도 해요.

피놀리요

볶은 옥수수와 소량의 볶은 카카오를 갈아 만든 니카라과의 전통 음료예요. 계피, 올스파이스, 정향 같은 향신료를 넣어 달콤하게 마셔요.

살사 데 파고

중세 카탈루냐 요리에 나오는 소스예요. 생강, 계피, 정향, 사프란으로 만들어 닭 같은 가금류에 곁들여요.

허밍버드 케이크

바나나와 파인애플이 들어가는 향신료 케이크예요. 크림치즈 프로스팅을 얹어 내는 경우가 많아요.

생강 쿠키

생강 가루와 계피, 당밀, 정향 같은 향신료로 맛을 낸 비스킷이에요. 레시피가 다양해요.

메글리

쌀가루로 만든 푸딩에 아니스, 캐러웨이, 계피를 넣은 레바논식 디저트예요. 코코넛 가루와 아몬드, 호두, 잣, 피스타치오를 올려 내요.

애플 크럼블

익힌 사과 위에 슈트로이젤 반죽을 얹어 구운 영국 디저트예요. 보통 사과, 버터, 설탕, 밀가루, 계피가 들어가요.

투로라테

카카오와 아몬드 또는 땅콩, 설탕, 계피로 만든 원통 막대 모양의 단 과자예요. 이름은 투론과 초콜릿을 합친 말이에요.

스위트 포테이토 파이

으깬 고구마, 연유, 달걀, 설탕, 시나몬·생강·육두구 같은 향신료로 속을 채워 윗껍질 없이 굽는 파이예요. 속은 레시피에 따라 가볍고 부드러운 것부터 묵직한 것까지 달라요.

카페 트리파시코

카라히요(커피에 술을 넣은 음료)에 우유를 더한 음료예요. 우유를 넣은 코르타도에 술을 섞은 것이라고도 할 수 있어요.

마블 케이크

밝은 반죽과 어두운 반죽을 가볍게 섞어 대리석 같은 무늬를 낸 케이크예요. 보통 바닐라 반죽에 초콜릿 줄무늬를 넣어요.

나티야스

우유로 만드는 커스터드 계열의 달콤한 디저트예요. 스페인에서는 우유와 달걀로, 콜롬비아에서는 달걀 없이 만들어요.

쿠시스터

케이크 같은 질감의 향신료 향 나는 경단형 케이프 말레이 전통 페이스트리예요. 코코넛 가루를 뿌려 마무리해요.

바브카

효모 반죽에 속을 펴 바르고 말아 땋아 구운 달콤한 유대식 빵·케이크예요. 속은 전통적으로 잼이나 견과였고 지금은 초콜릿, 계피, 과일, 치즈도 써요.

판포르테

과일과 견과류가 들어간 쫀득한 이탈리아 디저트예요. 플로렌틴과 비슷하지만 훨씬 두꺼워요.

아이리시 모스

홍조류 그라실라리아를 우유에 끓여 설탕이나 꿀과 향신료를 더한 카리브 음료예요. 걸쭉하고 진한 질감이에요.

다르 암미

작은 시가 모양 코프타에 화이트소스를 곁들인 알제리 전통 요리예요.

아이 최레이

계피, 호두, 헤이즐넛, 카카오, 건포도를 넣어 초승달 모양으로 만드는 튀르키예의 단 빵이에요. 같은 재료로 만든 직사각형 빵도 '아이 최레이'라는 이름으로 팔아요.

하로셋

잘게 다진 과일과 견과를 섞은 달콤하고 어두운 색의 혼합물이에요. 유월절 세데르에서 먹어요.

프루트 푸딩

밀가루나 귀리가루, 빵가루에 소기름, 황설탕, 건포도류, 소금, 시나몬을 섞어 굵은 소시지 모양으로 만든 스코틀랜드 음식이에요.

크레마 카탈라나

우유, 달걀노른자, 설탕으로 만든 커스터드 위에 캐러멜화한 설탕층을 올린 카탈루냐 디저트예요. 프랑스의 크렘 브륄레와 거의 같다고 해요.

타북괴으쉬

찢은 닭가슴살을 넣어 만든 튀르키예식 우유 푸딩이에요. 우유, 설탕, 쌀가루 등으로 걸쭉하게 만들어요.

숄레자르드

사프란, 설탕, 장미수, 버터, 계피, 카다멈으로 만드는 이란식 라이스 푸딩이에요. 사프란 때문에 노란색이에요.

블랙 번

페이스트리로 완전히 덮은 스코틀랜드의 과일 케이크예요. 건포도, 아몬드, 향신료가 들어가요.

칠라테

카카오, 쌀, 계피, 설탕으로 만드는 달콤한 음료예요. 차갑게 내는 게 보통이에요.

라부이

밀가루, 우유, 계피, 소금, 설탕, 바닐라로 끓이는 아이티식 죽이에요. 저녁에 끓여 먹는 걸 좋아해요.

아피

보라색 옥수수로 만드는 달콤한 안데스 전통 음료예요. 보통 따뜻하게 마시고, 차갑게 마시는 방식도 있어요.

므루지아

라스 엘하누트, 꿀, 계피, 아몬드를 넣은 단짠 양고기 타진이에요. 마그레브 요리에 속해요.

브로아 드 멜

꿀로 맛을 낸 포르투갈 비스킷이에요. 밀가루, 달걀, 꿀이나 설탕, 올리브유, 잣, 계피·정향·회향 같은 향신료를 넣을 수 있어요.

속을 채운 사과

사과에 양고기와 쌀을 채워 익힌 요리예요. 청사과, 다진 고기, 쌀, 양파, 토마토 페이스트, 파슬리, 민트, 계피 등이 들어가요.

테르 할바

밀가루를 버터에 볶고 시럽을 더해 만드는 아제르바이잔의 할바예요. 얕은 접시에 담아 계피를 뿌려요.

타이거 테일 도넛

초콜릿 등 다른 재료를 반죽에 꼬아 넣어 호랑이 꼬리처럼 보이게 만든 도넛이에요. 초콜릿, 초콜릿과 시나몬, 시나몬·사과·코코넛 같은 조합이 있어요.

토르타 베하라나

식민지 시대에 만들어진 베네수엘라의 전통 케이크예요. 갈아 만든 구운 빵, 플랜틴, 파펠론, 흰 치즈, 참깨에 정향·계피·구아야비타 향을 더해요.

타미나

세몰리나, 꿀, 버터로 만드는 마그레브 전통 디저트로 모로코, 알제리, 튀니지에 퍼져 있어요. 명절과 행사에 내요.

쇼르고갈

아니스나 회향 씨, 쿠민, 계피, 강황, 소금, 후추를 넣은 아제르바이잔의 둥근 짭짤한 페이스트리예요. 노브루즈에 주로 만들어요.

카흐와

녹찻잎에 사프란, 계피, 카다멈, 생강, 정향을 넣고 끓인 향신료 녹차예요. 보통 설탕이나 꿀, 으깬 견과를 곁들여요.

클레츠코프

버터, 설탕, 밀가루, 계피, 견과로 만든 아주 얇고 바삭한 레이스 모양 쿠키예요. 캐러멜 같은 풍미가 나요.

클레네트

달걀 노른자·설탕·버터 또는 마가린을 넣은 밀가루 반죽을 기름에 튀긴 북유럽 과자예요. 작은 사다리꼴 반죽 가운데에 칼집을 내고 한쪽 끝을 통과시켜 매듭 모양을 만들어요.

멜크테르트

달콤한 쇼트크러스트 안에 우유, 밀가루, 설탕, 달걀로 만든 크림 필링을 채운 남아프리카 디저트예요. 아프리칸스어로 '밀크 타르트'라는 뜻이에요.

텐투라

그리스 파트라에서 15세기부터 만들어 온 리큐어예요. 증류주에 허브와 향신료를 넣어 달게 만들며 알코올 도수는 25도 안팎이에요.

프룩트소파

말린 과일을 불려 끓여 만드는 스웨덴의 과일 수프로, 보통 디저트로 먹어요. '차가운 과일 푸딩'이라고 불리기도 해요.

코카 데 알바리코케

묽은 밀가루 반죽에 돼지기름·감자·설탕·효모를 넣고 살구 반쪽을 얹어 구운 달콤한 코카예요. 표면에 설탕과 계피를 뿌려요.

사치비

닭고기나 칠면조 같은 가금류를 호두 소스에 담근 조지아 요리예요. 이름은 '차가운 요리'라는 뜻이고 차게 먹어요.

아미시 프렌드십 브레드

사워도 스타터로 만드는 빵 또는 케이크예요. 스타터를 이어달리기 편지처럼 친구들끼리 나눠요.

퇴르굴

쌀을 우유에 넣고 설탕과 계피로 맛을 낸 노르망디식 쌀 푸딩이에요. 토기 그릇에서 몇 시간 구워 두꺼운 갈색 캐러멜 껍질이 생겨요.

얀하헐

계피로 맛을 내고 굵은 설탕과 아몬드 조각을 얹은 직사각형의 바삭한 쿠키예요. 네덜란드의 오래된 명물이에요.

도시 지 바나나

바나나 조각을 설탕과 물에 끓여 만드는 브라질의 단 음식이에요. 계피나 정향, 레몬즙을 넣기도 해요.

칼라트 다카

정향, 육두구, 계피, 통후추, 파라다이스 그레인을 섞어 간 튀니지의 향신료 혼합물이에요. '튀니지 5가지 향신료'라고도 불러요.

칼리추니아

그리스 크레타 섬의 작은 치즈·허브 파이예요. 하니아에서는 미지트라나 허브를 채운 짭짤한 것이, 라시티에서는 미지트라와 계피를 넣은 단 것이 많아요.

팽 아 라 그레크

직사각형 우유빵에 황설탕과 계피를 올리고 그래뉴당을 뿌린 벨기에 단빵이에요. 이름은 '그리스 빵'이지만 그리스와는 관련이 없어요.

스트루폴리

작은 구슬 크기의 단 반죽을 튀겨 꿀에 버무린 나폴리 디저트예요. 바깥은 바삭하고 속은 가벼워요.

아우브리스티르

소나 양의 초유(첫 젖)로 만드는 아이슬란드의 푸딩 디저트예요. 크렘 카라멜처럼 진하고 걸쭉한 질감이에요.

바나나 포스터

버터, 황설탕, 계피, 다크 럼, 바나나 리큐어 소스로 조리한 바나나 디저트예요. 보통 바닐라 아이스크림 위에 얹어 내요.

레체 네바다

레체 네바다는 우유와 달걀로 만드는 칠레의 차가운 아이스크림 디저트예요. 바닐라와 계피로 향을 내요.

골트슐래거

스위스에서 처음 만든 계피 향 슈납스예요. 술 안에 24K 금박 조각이 떠다녀요.

솝 사우다라

쇠고기나 물소고기로 끓인 마카사르의 향토 수프예요. 보통 쌀밥과 구운 밀크피시를 곁들여요.

치차 데 피냐

파인애플 껍질과 심, 파넬라나 황설탕, 계피, 정향, 올스파이스, 생강, 아니스, 바닐라, 육두구 같은 향신료로 만드는 라틴아메리카 전통 음료예요. 치차의 한 종류예요.

수쿰베

우유, 계피, 정향을 끓여 만든 볼리비아의 전통 술이에요. 높은 유리잔에 뜨겁게 마시고 싱가니를 넣어요.

뭄바르 돌마스

양고기, 쌀, 후추, 소금, 계피를 내장 껍질에 채워 넣은 아나톨리아 기원의 소시지 겸 돌마예요. 채운 뒤 삶아서 익혀요.

레예니토스 데 플라타노

으깬 플랜테인 반죽에 프리홀레스 레프리토스, 초콜릿, 계피를 섞은 소를 채워 튀긴 과테말라의 후식이에요. 가루 설탕이나 꿀을 얹어 먹어요.

카부니

버터에 볶은 쌀을 양 목뼈 육수와 건포도로 삶은 뒤 설탕, 계피, 정향을 넣어 만드는 알바니아 전통 디저트예요. 건포도는 따뜻한 물에 먼저 헹궈 써요.

레카도 로호

아나토(아치오테) 씨를 갈아 만든 붉은 주황색 향신료 페이스트예요. 고기, 닭고기, 해산물에 문지르거나 재우는 양념으로 써요.

감 푸딩

감을 넣어 만든 미국식 푸딩이에요. 질감은 쫀득하고 진한 생강 케이크와 비슷해요.

한과

한국의 전통 과자를 두루 일컫는 말이에요. 곡물가루, 과일, 뿌리에 꿀·엿·설탕 등을 더해 달콤하게 만들어 후식이나 간식으로 먹어요.

르몽세

부드러운 버터와 설탕을 섞어 만든 덴마크 전통 페이스트리용 필링이에요. 계피, 카다멈, 커스터드, 마지팬이나 아몬드 페이스트로 향을 내기도 해요.

마초 루소

마초 루소는 마사모라라고도 불리는 칠레 디저트예요. 우유, 밀가루, 전분에 오렌지 껍질·바닐라·계피로 향을 내요.

아끄다 라흠

예멘의 대중적인 요리로, 닭고기를 아주 푹 익혀 덩어리 모양으로 만들어서 '매듭'이라는 이름이 붙었다고 해요. 카다멈, 계피, 커민, 후추로 만든 전용 향신료를 써요.

메이플 버터

메이플 시럽을 끓여 식힌 뒤 저어서 만든 부드러운 스프레드예요. 땅콩버터처럼 발라 먹기 좋은 질감이에요.

가람 마살라

회향, 후추, 정향, 계피, 카다멈, 쿠민, 고수씨 같은 향신료를 갈아 섞은 배합 향신료예요. 이름은 ‘뜨겁거나 따뜻한 향신료’라는 뜻이에요.

파르투라

밀가루, 이스트, 베이킹소다, 소금, 설탕, 계피, 물로 반죽해 막대 모양으로 기름에 튀긴 포르투갈식 튀김 과자예요. 포르투갈의 장터에서 전통적으로 팔아요.

판페파토

둥근 모양의 이탈리아 케이크예요. 이름은 후추를 넣은 빵이라는 뜻이고 판포르테의 한 종류예요.

마하레테

옥수수 전분으로 만든 플랑 같은 카리브식 푸딩이에요. 달걀이 들어가지 않아요.

브룬슬리

스위스에서 널리 먹는 크리스마스 과자예요. 간 아몬드, 설탕, 달걀흰자 거품, 초콜릿이 주재료예요.

쿠라우

덜 익은 옥수수에서 짠 즙을 우유, 설탕과 함께 졸여 만든 푸딩 같은 브라질 디저트예요. 커스터드처럼 부드러워요.

나시 미냑

기(정제 버터)와 향신료를 넣어 지은 인도네시아·말레이식 밥이에요. 이름은 말레이어로 '기름 밥'이라는 뜻이에요.

카브 그잘

밀가루 반죽 안에 오렌지꽃물로 향을 낸 아몬드 반죽을 채운 초승달 모양의 마그레브 전통 쿠키예요. 프랑스어로는 '가젤의 뿔'이라고 불러요.

크레통

양파와 향신료를 넣은 돼지고기 스프레드로, 퀘벡 요리예요. 기름진 질감과 맛이 프랑스 리예트와 닮았어요.

포포

카카오를 물에 풀고 설탕이나 파넬라로 단맛을 낸 거품 많은 차가운 음료예요. 아스키오테나 추피피 같은 거품 내는 재료를 넣어요.

퍼시안

소용돌이 모양의 튀긴 달콤한 롤이에요. 설탕 글레이즈나 아이싱, 설탕·시나몬 설탕을 입혀요.

카넬스텡에르

계피, 시럽, 다진 아몬드를 입힌 노르웨이의 쿠키예요. 납작한 막대 모양이고 보통 다발로 내요.

로크마

발효시킨 반죽 덩어리를 기름에 튀겨 시럽이나 꿀에 적신 후식이에요. 때로 계피 등을 뿌려요.

소모

볼리비아 동부의 청량한 전통 음료로, 열대 기후 때문에 차게 마셔요. 프랑골로 옥수수와 옥수수 가루, 계피, 설탕으로 만들어요.

유밀과

밀가루 반죽에 꿀, 기름 등을 섞어 빚어 튀긴 한국의 전통 과자인 한과의 한 갈래예요. 가장 널리 알려진 것은 약과예요.

폰체 크레마

우유, 달걀, 설탕, 럼을 기본으로 한 크림 리큐어예요. 바닐라, 육두구, 계피, 레몬 껍질을 더하고 커피 버전도 있어요.

동 호드리구

포르투갈 알가르브 지방 라고스의 전통 디저트예요. 달걀노른자 실(피우스 드 오부스), 아몬드, 설탕, 계피가 들어가요.

반드렉

생강물, 야자당, 계피를 섞어 만드는 따뜻하고 달콤하며 매콤한 서자와 순다족 전통 음료예요.

카카오

카카오, 옥수수, 잠두, 계피, 아니스, 설탕으로 만드는 스페인 정복 이전부터 내려오는 전통 음료예요. 아과 데 바랑카, 카카우아톨레라고도 불러요.

콤포트

과일을 물에 끓여 만드는 달콤한 비알코올 음료예요. 지역에 따라 음료나 디저트로 먹고, 뜨겁게도 차게도 마셔요.

세리카이아

알렌테주 엘바스의 수플레 비슷한 푸딩이에요. 현지에서 나는 레이누 클로드 자두 조림을 곁들이는 일이 많아요.

카라히요

커피에 브랜디, 럼, 메즈칼, 커피 리큐어 중 하나를 더한 술이에요. 작은 잔에 담아 마셔요.

사구

타피오카 펄, 설탕, 적포도주로 만든 브라질 남부의 디저트예요. 따뜻하게도 차갑게도 먹어요.

도시 지 아보보라

호박을 설탕에 졸여 만드는 브라질의 전통 단 음식이에요. 정향과 계피로 향을 더하기도 해요.

토호리

볼리비아 고원의 전통 음료로, 굵게 간 윌카파루 옥수수로 만든 마사모라를 바탕으로 해요. 몇 시간 끓여 뜨겁게 내요.

다와메스크

대마 윗부분에 설탕, 오렌지 주스, 계피, 정향, 카다멈, 육두구, 사향, 피스타치오, 잣을 섞은 알제리와 일부 아랍 국가의 대마 식품이에요.

스파이스 케이크

계피, 정향, 올스파이스, 생강, 육두구 같은 향신료로 맛을 낸 케이크예요. 여러 형태로 만들어요.

쇠이커르브로트

큰 설탕 덩어리를 반죽에 섞어 구운 효모 빵으로, 프리슬란트식 고급 흰 빵이에요. 설탕이 많이 들어가고 계피, 때로는 생강으로 향을 내요.

조보

히비스커스의 일종인 로젤 꽃받침으로 만드는 서아프리카의 차예요. 과일과 향신료를 더해 새콤하고 진한 맛이 나요.

콩포트

통과일이나 자른 과일을 설탕 시럽에 넣어 익힌 디저트예요. 바닐라·레몬·오렌지 껍질·계피 등으로 시럽에 향을 내고, 따뜻하게도 차갑게도 먹어요.

케르스츠톨

과일이 들어간 타원형의 네덜란드 크리스마스 빵이에요. 효모 반죽에 건과일, 건포도, 레몬·오렌지 제스트, 우유, 버터, 설탕, 바닐라, 계피가 들어가고, 가운데에 아몬드 페이스트를 채워요.

알멘드라스 가라피냐다스

설탕을 입혀 바삭하게 만든 아몬드 과자예요. 겉이 갈색의 단단한 설탕 코팅으로 덮여요.

알라니

씨를 뺀 말린 복숭아에 간 호두, 설탕, 계피, 카다멈 소를 채운 아르메니아 전통 단과자예요. 아르메니아 동부 게하르쿠니크주에서 흔해요.

폴라르

부활절에 먹는 포르투갈의 전통 빵이에요. 단맛이든 짭짤한 맛이든 지역마다 만드는 방식이 달라요.

제이우서 볼뤼스

부드러운 흰 효모 반죽에 흑설탕(바스터르트수이커르)과 계피를 말아 나선형으로 구운 제일란트주의 달콤한 빵이에요. 구울 때 설탕이 녹아 끈적한 캐러멜 같은 코팅이 돼요.

레체 프리타

밀가루에 우유와 설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인 뒤 잘라서 튀기는 스페인 북부의 디저트예요. 이름은 '튀긴 우유'라는 뜻이에요.

점블

유럽에서 시작돼 미국에서도 먹던 전통 쿠키예요. 여행길에 가져가기 좋은 과자로 알려져 있어요.

루쿠마데스

효모 반죽을 튀겨 꿀 시럽을 두르고 계피를 뿌려 먹는 그리스식 튀김 디저트예요. 호두나 참깨를 올리기도 해요.

팜푼쿠키스

으깬 호박에 밀가루, 달걀, 설탕, 향신료를 섞어 튀긴 남아프리카의 호박 튀김이에요. 주로 디저트로 먹어요.

브루아카

브라질 북동부 동쪽 지역의 음식으로, 밀가루, 달걀, 우유나 물, 버터나 마가린, 설탕으로 만들어요. 그냥 먹거나 설탕이나 계피를 뿌려 먹어요.

키쉬르

커피 열매 껍질에 생강, 때로는 계피를 넣어 끓이는 예멘의 전통 뜨거운 음료예요. 로스팅이 필요 없어 커피 대신 마셔요.

도시 지 아바카시

파인애플과 설탕으로 만드는 브라질 전통 디저트예요. 코코넛, 정향, 계피, 꿀, 육두구를 넣기도 해요.

트파야

캐러멜화한 양파에 건포도, 계피, 꿀을 넣어 만든 모로코의 달콤한 소스예요.

빈 파이

으깬 콩에 설탕, 계란, 우유, 버터, 향신료를 넣어 만드는 달콤한 커스터드 파이예요. 보통 흰강낭콩류를 써요.

아헨 프린텐

독일 아헨에서 나온 렙쿠헨의 한 종류예요. 생강빵과 비슷하고 원래는 꿀로 단맛을 냈어요.

카박 타틀르스

껍질을 벗겨 썬 호박을 시럽에 졸여 만드는 튀르키예 디저트예요. 겨울철 제철 디저트예요.

무르그 무살람

통닭을 생강 마늘 페이스트에 재우고 삶은 달걀을 채워 사프란, 계피, 정향, 카다멈, 고추 같은 향신료로 맛을 낸 무굴 요리예요. 마른 형태나 소스에 졸인 형태로 만들고 아몬드와 바르크로 장식해요.

쿠냐페

치즈와 카사바 전분을 주재료로 만든 작은 빵이에요. 볼리비아 동부 지역의 전통 음식이에요.

두브샤니오트

꿀과 향신료로 만든 작고 둥근 중갈색 이스라엘 쿠키예요. 로시 하샤나와 큰 명절에 만들어 먹어요.

젬로프카

사과와 로흘리크 또는 베카 빵을 달콤한 우유에 적셔 층층이 쌓아 구운 빵 푸딩이에요. 배로 만드는 변형도 있어요.

샤로츠

호두를 실에 꿰어 포도즙 농축액과 밀가루로 쑨 젤리 같은 반죽을 입혀 말린, 부드럽고 단 아르메니아 디저트예요. 계피·정향 같은 향신료가 들어가요.

론 데 폰시게

열대 과일 폰시게를 럼이나 아과르디엔테에 담가 우려낸 과일 리큐어예요. 안소아테기, 수크레, 모나가스, 누에바에스파르타 같은 동부 지역의 전통 술이에요.

하맘 마흐시

비둘기 속에 쌀이나 프리케, 양파, 향신료를 섞은 소를 채워 익힌 이집트 요리예요. 삶은 뒤 살짝 굽거나 그릴에 구워 껍질을 바삭하게 만들기도 해요.

비르 플레톡

생강, 판단 잎, 삶은 소목, 레몬그래스 등 향신료로 만드는 인도네시아 무알코올 음료예요. 이름은 '맥주'지만 알코올은 들어 있지 않아요.

그레이엄 크래커

그레이엄 가루로 만든 달콤한 크래커예요. 보통 꿀이나 계피 맛이 나요.

쿠카

밀가루, 파넬라 시럽, 달걀, 버터, 정향, 계피로 만든 둥글고 달콤한 쿠키예요. 커피나 우유와 함께 먹어요.

슈네케

독일계 유대인 문화에서 유래한 달콤한 롤빵이에요. 이스트로 부풀린 반죽을 돌돌 말아 굽는 스위트 롤 종류예요.

아카산

옥수수, 팔각, 바닐라, 계피로 만든 아이티의 음료예요. 따뜻하게도 차갑게도 마시고, 진한 단맛과 걸쭉함이 특징이에요.