ghee · घी
인도 외에 이집트, 네팔, 파키스탄과도 연결돼요.
버터를 천천히 끓여 불순물을 걷어내고 맑은 지방만 모은 인도 유래의 정제 버터예요. 견과 같은 고소한 맛이 나요.
조리법
삶기·끓이기
맛
유제품 · 고소 · 진한 · 크리미
주재료
버터
어디서
인도
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