Hákarl · kæstur hákarl
그린란드상어 같은 잠꾸러기상어를 특별한 방식으로 발효시킨 뒤 4~5개월 걸어 말린 아이슬란드의 국민 음식이에요. 암모니아 냄새가 강하고 비린 맛이라 익숙해져야 즐길 수 있어요.
조리법
발효
맛
발효 · 해산물 · 진한
주재료
그린란드상어
어디서
아이슬란드
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