Hirezake · ひれ酒
데운 사케에 구운 생선 지느러미를 넣어 우려낸 일본의 전통 겨울 술이에요. 주로 복어 지느러미를 쓰고, 가오리나 도미 등을 쓰기도 해요.
조리법
구이
맛
뜨거운 · 훈연 · 감칠맛 · 해산물
주재료
사케 · 생선 지느러미
어디서
일본
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